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にんじんパン [パン]

昨年の写真が結構残っていたのでupさせていただきます。


小蚤と一緒に作ったにんじんパン
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かわいいブリオッシュの成形を真似っこしてみました。

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ニンジン効果でしっとり。ちょっとニンジン入れ過ぎたかな。

 

この辺はスチューベン+ヨーグルト酵母
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ドライイーストの甘いパン
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メープル風味のクッキーを巻いてみました。


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苺ジャム入りのクリームチーズフィリングを入れて焼いたものと
ココアクリームを巻いたもの
(良くある事ですが、犬の散歩に行っている間に過発酵になっていました)

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チョコチップを巻き込んだもの

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一番よく作るサイズのテーブルロール

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ビスコッティ

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残ったパンを利用したカボチャのパンプディング
生クリームとカラメルソースとシナモンを添えました。

 

  《お知らせ》

来週から我が家はリフォーム工事をするため、暫くPCが使えなくなると思われます。

まぁ普段からたまにしか更新してないけど・・・

我が家にもうひとつ小さなキッチンを作るという私の夢のような計画を実行に移してしまうのです。

そんな訳で落ち着きましたら又ご報告させていただきま~す。

 


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痛いお正月 [お菓子]

 

 明けましておめでとうございます。
   今年もよろしくお願いいたします。<(_ _)>

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皆様どのようなお正月をお過ごしでしたでしょうか?

我が家は2年連続喪中だったので、今年はお正月らしく過ごしたいと思い、
簡単ながら門に松を飾ったりと準備をしていました。

31日はパンを焼いたり、黒豆、田作り、チャーシューを煮たりして、
2~3時間仮眠をとり、深夜のお笑い番組を観ながら、松前漬け、筑前煮、栗きんとん、伊達巻を作っていると
なんだかテンションが上がってきて(やけくそ気味)
芸人の皆さんも寝ないで頑張ってるんだから私も!と明け方から大量にクッキーを焼き、エビフライも揚げてみた(笑)

市販の昆布巻きと蒲鉾を切って、さぁお重に詰めよう!という頃に小蚤が起きてきた。

 

「何だが具合が悪い」      Σ(゜□゜;)ガーン(。□。;)ガーン(;゜□゜)ガーン!!

 

少し熱があり、そこから腹痛・・・嘔吐・・・下痢・・・といつものパターンに・・・TT

 

2日には熱が39度以上になり病院へ行きました。
インフルエンザではなかったけど、昨日まで腹痛で少しのお粥しか食べられなかったのでした。

年賀状とお年玉だけが今年のお正月の楽しみだった小蚤

治ったらアレ食べる、コレ食べると言ってます。

 

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ディズニーランドで購入するポップコーンの容器が幾つかあり、使えていなかったのですが(大きくて結構邪魔くさい)
大量に焼いたクッキーを入れておくのになかなか良いということに最近気がつきました。
海苔に入っている乾燥剤を一緒に入れてます。リサイクル

※窓に貼ってあるエアパッキン!生協さんで購入した糊が着いていて簡単に貼れるものなのですが、
結露が断然少なくなってかなりの優れものです♪

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コーンフレークとレーズンとくるみ、南瓜の種とか色々入ってます。

 


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*☆Christmas☆*2008 [お菓子]


 今年のケーキはこんな感じでした。
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チョコレートクリームを塗りたくり、側面にアーモンドプラリネをつけてみました。

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スポンジは紅茶の葉を入れて焼き、ラム酒シロップを塗ってみた。
生クリームは常備しているカラメルシロップで甘みと苦味を加えて、バナナと苺を入れて巻きました。

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木を切っているサンタ?が3人、かわいいでしょ♪
デコレーションは毎度子供の工作のようですが・・・味はかなり上出来だったと思います^^

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食事はこんな感じで、盛り付けは小蚤が手伝ってくれました。
母の築地土産で「テリーさんのお兄さんの店で買ったという玉子焼き」も加わりました。


それから

今年はなんと!良い蚤がバラの花束を抱えて会社から帰ってきた!!

受ける、超受ける!
DSC05695.JPG結構大きいです。

 

今年はサンタさんがもう1人増えた。
25日の朝起きると私と良い蚤の枕元にプレゼントが!

 DSC05692.JPG100均で準備したようです(笑)
良い蚤にはノートとペン(笑)

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楽しいイヴの夜でした^^
休み中はほぼ毎日怒ってばっかりだけど・・・^^; 

 

<おまけ>
   
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玄関のお花は月に一回のいけばな教室で生けた小蚤の作品

 


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スチューベン+ヨーグルト酵母 [自家製酵母]

久し振りに酵母を起こしてみました。
スチューベンという葡萄、種ありで酵母向きな感じがしたし、
食べるのが面倒になってきたから(笑) 

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クイックヨーグルト酵母の要領で、ヨーグルト、水、砂糖、スチューベン酵母少々を混ぜて
スチューベン+ヨーグルト酵母を作ってみました。

翌日には元気にブクブクして使えます。
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 写真が無かったので冷蔵庫から出して撮ってみました。


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元種作り 1日目

左がスチューベン+ヨーグルト酵母、右がスチューベン酵母のみ
3時間後位です。ヨーグルトのパワーすごい!
この後は両方ヨーグルト入りの酵母液を使用して元種を作りました。


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4日後、完成したスチューベン+ヨーグルト酵母種で
普通に良い蚤のお弁当用にパンを焼きました。
コーンマヨとハムチーズと・・・

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カツをサンド

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ハムチーズ断面。
もうちょっと発酵してから焼けばよかったかな?
前日眠さに負けて早めに焼いてしまいました。
でも酵母の香りも癖がなくて美味しいです^^



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フランスパンにも挑戦したけど・・・又忘れて過発酵になってしまった(TT)不細工

でも自家製酵母のせいか、ヨーグルトパワーか、あまり硬くならずに美味しく食べられました^^


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お花の髪ゴム [編み物]

最近耳の調子が悪く、耳鼻科に通っています。

ピアノの先生や近所の方に教えていただいた、すごく評判良いのお医者様なので
毎回とっても混んでいます。2時間待ちは当たり前な感じです。

そこであまり糸とかぎ針を持って行き、編み物をしています。
すぐに完成するお花の髪かざりを作りました。
ピンをつけてコサージュみたいに使ってもいいな~と思っています。bagに付けたり^^

こんな贅沢な時間は無い!と待ち時間が逆に楽しみになっています♪

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耳はずっと詰まったような感じがしていて、頭に音が響いて気持ちが悪かったのですが、
調べていただいたら難聴が少し出ていて、内リンパ水腫ということでした。

お薬を頂いているのですが、徐々に良くなってきました。

別の病院では全く違う診断をされて、良くなる気配がなかったので、
良い病院を紹介して頂いて本当に良かったです^^


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